そばでダイエットしよう‼︎ 高血圧の予防にもなります！スリムを目指して便秘の改善にも！

そばは身体に良く、健康的な食べ物なのです‼︎

知ってますか？

ビタミン、ミネラルが豊富で低エネルギーなヘルシー食品

そばは、昔から日本人に貢献してきました！ダイエットするにも低カロリー！

日本では昔から栽培されている穀類で、短い期間（50日から70日）で収穫でき、さらに寒冷地や、やせた土地でも栽培が可能なほど丈夫な作物であったため、米不足（飢饉）のときにも主食として食べられていました。北海道や信州のおそばが有名ですよね。

生そばには約10％のタンパク質が含まれており、植物性タンパク質としてはめずらしく必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。

ビタミンB1や、ビタミンと似た働きをする水溶性のルチンが多いのも特徴です。

そばには食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境を整える役目があり便秘の改善にも役立ちます。排便をスムーズに行うためのポーズとして、排便時に足の下に20cm位の高さの台を置いた姿勢がおすすめです。

そばに含まれるルチン（そばの実の殻に多く含まれている栄養素）には、ビタミンCを補強して毛細血管を丈夫にする働きがあり、生活習慣病でもある動脈硬化や高血圧の予防・緩和に効果があります。炭水化物の代謝を促すビタミンB1は、精神安定や疲労回復効果も期待できます。

欧米では、フラボノイドの一種で薬として用いられています。

そば屋さんで出てくるそば湯には、実はたっぷりのルチンが溶けています。そばつゆに、そば湯を混ぜた時の香りもすごくいいですよね。想像しただけで、そば屋へ行きたくなります。幸せも感じますよね。ルチンを豊富に含んだそば湯で、生活習慣病と闘いスリムになりましょう！ダイエットにも効果があります。

ただし、乾麺にはありませんので生そばを食べるようにしてください。

もうすぐ年の瀬がやって来ます。年越しそばのご用意にいかがですか？